Cena od: 41,00 zł
Słodka i gęsta kawa z nowego kierunku. Chcieliśmy poznać ziarna z Boliwii. Wyszło z tego coś więcej niż eksperyment. Ta kawa sprawdzi się z mlekiem i bez. I szybko Wam się nie znudzi.
Cena od: 41,00 zł
Zapytaj o produkt
Masz pytania lub wątpliwości? Skontaktuj się z nami.
Jaką kawę wybrać?
Wypełnij prosty quiz, który pomoże Ci w doborze idealnej kawy!
Staramy się nie trzymać kawy długo na półkach, dlatego jeśli akurat danej kawy nie mamy w magazynie, zamówienie musimy uzupełnić po dniu palenia. Palimy we wtorki i czwartki, kawę pakujemy i rozsyłamy w środy i piątki.
Jeśli zastanawiacie się, jak smakuje Boliwia, mamy dobre porównanie – trochę jak kawa z sąsiedniej Kolumbii. Wysokie body, lepko opływa kubki smakowe, orzechy laskowe, kakao i nuty kwiatowe. Lekka kwasowość dodaje kawie blasku, ale nie przytłacza filiżanki.
Uprawa kawy nie jest dużą częścią gospodarki Boliwii. To raczej nisza, co długi czas trzymało nas na dystans. Do czasu gdy poznaliśmy berlińską przedstawicielkę spółdzielni Asocafe. Jej entuzjazm dla boliwijskich kaw udzielił nam się i nie żałujemy.
Asocafe znajduje się w miejscowości Taipiplaya, w samym sercu boliwisjkiego regionu Los Yungas. To rozległy leśny ekosystem między Andami a niziną Amazonki o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Doskonale nadaje się do uprawy arabiki.
Grubość mielenia dobierz tak, by osiągnąć odpowiedni uzysk w zadanym czasie.
Użyj kawy by zapełnić koszyk, nie ubijaj. Do dolnego zbiornika wlej wrzątek pod zawór. Zaparzaj aż do momentu, kiedy przestanie lecieć kawa i usłyszysz parskanie. Od razu schłodź dolny zbiorniczek pod zimną wodą.
