Subtotal: 290,00 zł
Cena od: 56,00 zł
Zbalansowana, głęboka i elegancka zarazem. Myślicie, że Brazylie są nudne? Ta kawa udowodni Wam, że jest inaczej. Myślicie, że anaerobiki muszą być wykręcone? I to przekonanie może nie wytrzymać spotkania z tym cudownym ziarnem.
Cena od: 56,00 zł
Product inquiry
Do you have questions or concerns? Get in touch with us.
Which coffee to choose?
Complete a simple quiz to help you find the perfect coffee!
We try not to keep coffee on the shelves for long, so if we don't have a particular coffee in stock, we have to replenish the order after the roasting day. We roast on Tuesdays and Thursdays, pack the coffee and send it out on Wednesdays and Fridays.
Ostatnie lata przyniosły prawdziwą falę nowych kaw z Brazylii – stojących na bardzo wysokim poziomie jakości, przygotowywanych przez producentów z olbrzymią pieczołowitością. Kraj wiele inwestuje w badania nad sposobami obróbki i pomaga rolnikom uzyskiwać powtarzalne z roku na rok rezultaty. Kiedyś funkcjonowało proste równanie: Brazylia = orzechy, czekolada, espresso. Teraz mamy do wyboru pełną paletę ziaren, wiele z nich skutecznie rywalizuje z kawami z Kolumbii, Peru i Gwatemali. Brazylia nie musi być nudna i tu znajdziecie doskonały tego przykład.
Sitío São José jest pod wieloma względami nietypowe. Brazylia to kraj wielkich farm (fazendas), tymczasem małżeństwo Maria Martins i Paulo Izidro gospodarują na ledwie 10 hektarach. Być może to sprawia, że intensywnie koncentrują się na jakości produkowanych ziaren i czynnikach środowiskowych. Ich ambicją jest całkowicie organiczna produkcja. Przy okazji wspierają bioróżnorodność (a przy okazji podnoszą jakość kawy) sadząc między drzewkami kawowca inne gatunki drzew, które zacieniają farmę.
