Costa Rica Finca Carrizal

We try not to keep coffee on the shelves for long, so if we don't have a particular coffee in stock, we have to replenish the order after the roasting day. We roast on Tuesdays and Thursdays, pack the coffee and send it out on Wednesdays and Fridays.

Rodolfo E. Boillat i jego córka Ariela M Boillat prowadzą Fincę Carrizal jako trzecie i czwarte pokolenie farmerów. Od kilkunastu lat inwestują w infrastrukturę i know-how, które pozwalają im ro rocznie produkować ziarna należące do najlepszych kaw specialty z Kostaryki.

Farma położona jest pomiędzy dwoma wulkanami, Poas i Barva, którym zawdzięcza niezwykle żyzną i przyjazną uprawie kawy glebę. Finca Carrizal graniczy też z dwoma rzekami, które zapewniają stały dostęp świeżej wody potrzebnej do produkcji kawy. 15% powierzchni farmy zajmuje las, który sprzyja utrzymywaniu bioróżnorodności.