Zestaw startowy do ekspresów i kawiarek

Kluczowa jest dla nas świeżość wypału, dlatego nie trzymamy kawy długo na półkach. Jeśli danej kawy akurat nie ma w magazynie, uzupełniamy zamówienie zaraz po najbliższym wypale.

Jeśli jeszcze nie próbowaliście naszych kaw, to jest miejsce dla Was. Zebraliśmy w jednym zestawie cztery nasze klasyki – od mocnego, ciemnego Włoskiego espresso po bardziej owocowe Słodkie espresso. Dobry sposób, żeby za jednym zamachem sprawdzić, co robimy i znaleźć swój smak.

Kawę palimy od lat i przez ten czas nauczyliśmy się przede wszystkim jednego: dobra kawa powinna być dobra nie tylko raz. Każdą partię kontrolujemy podczas palenia i później próbujemy, żeby kolejne paczki smakowały tak samo jak poprzednie. Możecie szukać nowych smaków albo od lat pić dokładnie takie samo espresso – naszą robotą jest wypalić je tak, jak trzeba.

Italian espresso
Nasz ponadczasowy klasyk. Gęsta, aromatyczna kawa z mocną cremą, bez kwasowości, za to z pełnym, głębokim smakiem. Są osoby, które uwielbiają próbować nowych kaw. Są też takie, które swój ulubiony smak znalazły już dawno temu. I właśnie z myślą o nich od lat wypalamy Włoskie espresso.

Origins: Brazil, India
Flavour profile: Ciemna czekolada, orzechy
Composition: 70% Arabica, 30% Robusta
Firing rate: Dark
Przepis zaparzania: 16 g kawy na 40 g naparu, 24–27 sekund, woda 90°C.

Sweet espresso
Ulubiony wybór niejednej kawiarni w tym kraju. Daje aksamitny napar, w którym dominują czekolada i orzechy, ale pojawiają się też czerwone owoce i przyjemna kwasowość. To nasze espresso dla tych, którzy w klasycznym smaku lubią trochę więcej owoców i złożoności.

Origins: Brazil, Colombia, Costa Rica
Flavour profile: Czekolada, orzechy, czerwone owoce
Composition: 100% Arabika
Firing rate: Medium
Przepis zaparzania: 16 g kawy na 40 g naparu, 28–32 sekundy, woda 92°C.

Ciemny wypał
To jednocześnie jedna z najdłużej palonych przez nas mieszanek i jeden z ulubionych tytułów w ofercie. Wymyśliliśmy ją w 2018 roku, dwa miesiące po starcie palarni, i tak się przyjęła, że została z nami do dziś. Aromatyczna, gęsta i intensywna, mocno czekoladowa, z lekką nutą wiśni. Doskonała do espresso i kaw mlecznych.

Origins: Colombia, India
Flavour profile: Chocolate, cherries
Composition: 100% Arabika
Firing rate: Dark
Przepis zaparzania: 16 g kawy na 36 g naparu, 26–30 sekund, woda 90°C.

Smooth Brasil
Ciemno palone ziarno z Brazylii dla miłośników głębokiego, klasycznego espresso. Niska kwasowość, wysoka słodycz, delikatna goryczka i dużo orzechów oraz gorzkiej czekolady. Prosta, przyjemna kawa, która bardzo dobrze sprawdza się w domowych ekspresach kolbowych i automatycznych.

Origins: Brazil
Flavour profile: Nuts, dark chocolate
Composition: 100% Arabika
Firing rate: Dark
Przepis zaparzania: 16 g kawy na 40 g naparu, 26–30 sekund, woda 90°C.