Colombia El Descanso

Cena od: 65,00 

Ta kawa smakuje jak jogurt z owocami leśnymi. Bardzo aromatyczna, aksamitna i kompleksowa. Kolumbia taka, jak trzeba.

Origins
Colombia, Huila
Variety
Castillo
Processing
washed
Profile
owoce leśne, suszone owoce, zioła
Other product features
Collapse
Manufacturer
Jose Heider Contreras
Composition
100% arabica
Firing rate
Bright
Crop height
1400-2000 m above sea level.
SCA score
87
Kolumbia El Descanso

Cena od: 65,00 

- +
Shipping and firing
We dispatch your order as quickly as possible, within a maximum of 2-4 working days.

We try not to keep coffee on the shelves for long, so if we don't have a particular coffee in stock, we have to replenish the order after the roasting day. We roast on Tuesdays and Thursdays, pack the coffee and send it out on Wednesdays and Fridays.

Full description
Świetne ziarna z regionu Huila

Finca El Descanso, zarządzana przez Jose Heidera Contrerasa Mancipe, znajduje się w miejscowości Filo de Salazar w regionie Guadalupe, Huila, na wysokości 1600 m n.p.m. Gospodarstwo o powierzchni 7 hektarów powstało w 2015 roku, z czego 4 hektary obsadzone są 20 000 drzewek odmian Castillo i Bourbon Rosado. Jose Heider, przedstawiciel drugiego pokolenia plantatorów, prowadzi farmę wspólnie z rodziną Contreras Verdugo, zatrudniając dwóch stałych pracowników i czterech sezonowych zbieraczy. Jest członkiem spółdzielni Coocentral, a jego obecnym priorytetem inwestycyjnym jest poprawa warunków mieszkaniowych na farmie.

 

Zbiory prowadzone są ręcznie, a owoce najpierw poddawane są selekcji w wodzie, po czym zostają na noc w zbiorniku zasypowym i trafiają do beztlenowej fermentacji trwającej 36 godzin. Po dwóch płukaniach ziarna są suszone przez około 20 dni w marquesinie – zadaszonej, przewiewnej konstrukcji umożliwiającej równomierne schnięcie.

Similar products from the category ", "

Kolumbia El DescansoChoose a variant This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Kenia Kianderi AAChoose a variant This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Kolumbia Los Diecinueve decafChoose a variant This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page