Kolumbia Jairo Arcila Green Apple

We try not to keep coffee on the shelves for long, so if we don't have a particular coffee in stock, we have to replenish the order after the roasting day. We roast on Tuesdays and Thursdays, pack the coffee and send it out on Wednesdays and Fridays.

Czyli co tak naprawdę? Jairo Arcilaa Green Apple to kawa, która została poddana wzbogaconej fermentacji. Zaraz po zbiorze owoce kawowca zostały poddane 72-godzinnej towarzystwie w towarzystwie owocowej pulpy z jabłek i drożdży winiarskich. Dopiero potem poddano ją dalszej, już bardziej klasycznej obróbce służącej do wydobycia ziaren z owoców. Efekt - owocowe szaleństwo, które rzuci się na Was już w czasie mielenia ziarna, a potem będzie tylko lepiej.

Is it subtle? Not quite. This coffee attacks straight away and takes no prisoners. If you are a fan of balanced, classic beans, this is not for you. But if you like experimentation, intense flavours and aromas - you will not be disappointed.

We, with curiosity, are keeping an eye on Jairo Arcila's next ideas and are preparing the launch of more coffees with fake fermentation!