Cena od: 66,00 zł
Nie zatrzymujemy się, dobrych decafów ciąg dalszy. Tym razem myte ziarna z regionu Huila. Doskonała kawa na co dzień. Delikatne nuty czekoladowe i owocowe, dobre zarówno rano, jak i w środku nocy.
Product inquiry
Do you have questions or concerns? Get in touch with us.
Which coffee to choose?
Complete a simple quiz to help you find the perfect coffee!
We try not to keep coffee on the shelves for long, so if we don't have a particular coffee in stock, we have to replenish the order after the roasting day. We roast on Tuesdays and Thursdays, pack the coffee and send it out on Wednesdays and Fridays.
Kawa Los Veintitrés została pozbawiona kofeiny przy użyciu tzw. metody sugarcane, w której wykorzystuje się octan etylu (EA) — naturalny związek pozyskiwany z trzciny cukrowej. Proces rozpoczyna się od przygotowania zielonych ziaren: są one delikatnie obrabiane parą wodną, co otwiera ich strukturę i umożliwia skuteczne usunięcie kofeiny. Następnie zanurza się je w roztworze octanu etylu, który wiąże się z kofeiną i usuwa ją z wnętrza ziarna.
After several extraction cycles, the beans are steamed again to completely remove any residual EA, and then dried, cooled and polished to preserve quality. Thanks to this method, the coffee retains its full flavour, texture and aroma, without the use of aggressive chemicals. Sugarcane decaf is one of the purest and most neutral decaffeination methods available on the market.
Projekt Los Veintitrés to efekt współpracy 23 rolników z kolumbijskiego regionu Huila. Ich ziarna – głównie odmian Castillo, Colombia i Caturra – pochodzą z plantacji położonych na wysokościach od 1500 do 2000 m n.p.m. To blend mikroregionalny, powstały z myślą o procesie dekofeinizacji, który wymaga większych partii surowca.