Kolumbia Los Diecinueve decaf

Cena od: 69,00 

Wracamy z decafem do przelewów. I to jakim decafem! W ciemno nigdy byście nie powiedzieli, że ta kawa nie ma kofeiny. Słodka, złożona, owocowa z winną kwasowością. No i najlepsze – można bezkarnie pić przed snem.

Pochodzenie
Kolumbia, Huila
Odmiana
Blend
Obróbka
natural
Profil
ciemna czekolada, wiśnie, winna kwasowość, przyprawy
Inne cechy produktu
Zwiń
Producent
Azahar Coffee
Skład
100% arabika
Stopień wypału
Jasny
Wysokość upraw
1400-2000 m n.p.m.
Punktacja SCA
86
Kolumbia Los Diecinueve decaf

Cena od: 69,00 

- +
Wysyłka i wypalanie
Zamówienie wysyłamy tak szybko, jak się da, maksymalnie w ciągu 2-4 dni roboczych.

Staramy się nie trzymać kawy długo na półkach, dlatego jeśli akurat danej kawy nie mamy w magazynie, zamówienie musimy uzupełnić po dniu palenia. Palimy we wtorki i czwartki, kawę pakujemy i rozsyłamy w środy i piątki.

Pełny opis
Decaf do przelewów bez kompromisów

Kawa Los Diecinueve została pozbawiona kofeiny przy użyciu tzw. metody sugarcane, w której wykorzystuje się octan etylu (EA) — naturalny związek pozyskiwany z trzciny cukrowej. Proces rozpoczyna się od przygotowania zielonych ziaren: są one delikatnie obrabiane parą wodną, co otwiera ich strukturę i umożliwia skuteczne usunięcie kofeiny. Następnie zanurza się je w roztworze octanu etylu, który wiąże się z kofeiną i usuwa ją z wnętrza ziarna.

 

Po kilku cyklach ekstrakcji ziarna są ponownie parowane, aby całkowicie usunąć resztki substancji EA, a następnie suszone, chłodzone i polerowane w celu zachowania jakości. Dzięki tej metodzie kawa zachowuje pełnię smaku, strukturę i aromat, bez użycia agresywnych chemikaliów. Sugarcane decaf to jedna z najczystszych i najbardziej neutralnych metod dekofeinizacji dostępnych na rynku.

 

Projekt Los Diecinueve to efekt współpracy 19 rolników z kolumbijskiego regionu Huila. Ich ziarna – głównie odmian Castillo, Colombia i Caturra – pochodzą z plantacji położonych na wysokościach od 1400 do 2000 m n.p.m. To blend mikroregionalny, powstały z myślą o procesie dekofeinizacji, który wymaga większych partii surowca.

Podobne produkty z kategorii “

Rwanda GituntuWybierz wariant Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Etiopia Danche #3Wybierz wariant Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Tanzania Sambewe NaturalWybierz wariant Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu