Kolumbia El Descanso

Cena od: 65,00 

Ta kawa smakuje jak jogurt z owocami leśnymi. Bardzo aromatyczna, aksamitna i kompleksowa. Kolumbia taka, jak trzeba.

Pochodzenie
Kolumbia, Huila
Odmiana
Castillo
Obróbka
myta
Profil
owoce leśne, suszone owoce, zioła
Inne cechy produktu
Zwiń
Producent
Jose Heider Contreras
Skład
100% arabika
Stopień wypału
Jasny
Wysokość upraw
1400-2000 m n.p.m.
Punktacja SCA
87
Kolumbia El Descanso

Cena od: 65,00 

- +
Wysyłka i wypalanie
Zamówienie wysyłamy tak szybko, jak się da, maksymalnie w ciągu 2-4 dni roboczych.

Staramy się nie trzymać kawy długo na półkach, dlatego jeśli akurat danej kawy nie mamy w magazynie, zamówienie musimy uzupełnić po dniu palenia. Palimy we wtorki i czwartki, kawę pakujemy i rozsyłamy w środy i piątki.

Pełny opis
Świetne ziarna z regionu Huila

Finca El Descanso, zarządzana przez Jose Heidera Contrerasa Mancipe, znajduje się w miejscowości Filo de Salazar w regionie Guadalupe, Huila, na wysokości 1600 m n.p.m. Gospodarstwo o powierzchni 7 hektarów powstało w 2015 roku, z czego 4 hektary obsadzone są 20 000 drzewek odmian Castillo i Bourbon Rosado. Jose Heider, przedstawiciel drugiego pokolenia plantatorów, prowadzi farmę wspólnie z rodziną Contreras Verdugo, zatrudniając dwóch stałych pracowników i czterech sezonowych zbieraczy. Jest członkiem spółdzielni Coocentral, a jego obecnym priorytetem inwestycyjnym jest poprawa warunków mieszkaniowych na farmie.

 

Zbiory prowadzone są ręcznie, a owoce najpierw poddawane są selekcji w wodzie, po czym zostają na noc w zbiorniku zasypowym i trafiają do beztlenowej fermentacji trwającej 36 godzin. Po dwóch płukaniach ziarna są suszone przez około 20 dni w marquesinie – zadaszonej, przewiewnej konstrukcji umożliwiającej równomierne schnięcie.

Podobne produkty z kategorii “,

Kolumbia El DescansoWybierz wariant Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Kenia Kianderi AAWybierz wariant Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Kolumbia Los Diecinueve decafWybierz wariant Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu