Kolumbia El Descanso

Cena od: 65,00 

Ta kawa smakuje jak jogurt z owocami leśnymi. Bardzo aromatyczna, aksamitna i kompleksowa. Kolumbia taka, jak trzeba.

Pochodzenie
Kolumbia, Huila
Odmiana
Castillo
Obróbka
myta
Profil
owoce leśne, suszone owoce, zioła
Inne cechy produktu
Zwiń
Producent
Jose Heider Contreras
Skład
100% arabika
Stopień wypału
Jasny
Wysokość upraw
1400-2000 m n.p.m.
Punktacja SCA
87
Kolumbia El Descanso

Cena od: 65,00 

- +
Wysyłka i wypalanie
Zamówienie wysyłamy tak szybko, jak się da, maksymalnie w ciągu 2-4 dni roboczych.

Staramy się nie trzymać kawy długo na półkach, dlatego jeśli akurat danej kawy nie mamy w magazynie, zamówienie musimy uzupełnić po dniu palenia. Palimy we wtorki i czwartki, kawę pakujemy i rozsyłamy w środy i piątki.

Pełny opis
Świetne ziarna z regionu Huila

Finca El Descanso, zarządzana przez Jose Heidera Contrerasa Mancipe, znajduje się w miejscowości Filo de Salazar w regionie Guadalupe, Huila, na wysokości 1600 m n.p.m. Gospodarstwo o powierzchni 7 hektarów powstało w 2015 roku, z czego 4 hektary obsadzone są 20 000 drzewek odmian Castillo i Bourbon Rosado. Jose Heider, przedstawiciel drugiego pokolenia plantatorów, prowadzi farmę wspólnie z rodziną Contreras Verdugo, zatrudniając dwóch stałych pracowników i czterech sezonowych zbieraczy. Jest członkiem spółdzielni Coocentral, a jego obecnym priorytetem inwestycyjnym jest poprawa warunków mieszkaniowych na farmie.

 

Zbiory prowadzone są ręcznie, a owoce najpierw poddawane są selekcji w wodzie, po czym zostają na noc w zbiorniku zasypowym i trafiają do beztlenowej fermentacji trwającej 36 godzin. Po dwóch płukaniach ziarna są suszone przez około 20 dni w marquesinie – zadaszonej, przewiewnej konstrukcji umożliwiającej równomierne schnięcie.

Podobne produkty z kategorii “,

Rwanda GituntuWybierz wariant Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Etiopia Danche #3Wybierz wariant Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Tanzania Sambewe NaturalWybierz wariant Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu