Rwanda Mahembe

Cena od: 71,00 

Ta kawa jest dżemowa w najlepszym sensie. Owoce leśne, lekka cytrusowa kwasowość. Do tego nuty mocniejszych alkoholi i lekkie kakao. Zakochaliśmy się i pijemy na okrągło.

Pochodzenie
Rwanda, Prowincja Zachodnia, dystrykt Karongi
Odmiana
Bourbon
Obróbka
anaerobic natural, 96 godzin
Profil
owoce leśne, whiskey, cytrusy, dżemowa
Inne cechy produktu
Zwiń
Producent
Justin Musabyimana
Skład
100% arabica
Stopień wypału
Jasny
Wysokość upraw
2000-2100 m n.p.m.
Punktacja SCA
88

Cena od: 71,00 

- +
Wysyłka i wypalanie
Zamówienie wysyłamy tak szybko, jak się da, maksymalnie w ciągu 2-4 dni roboczych.

Staramy się nie trzymać kawy długo na półkach, dlatego jeśli akurat danej kawy nie mamy w magazynie, zamówienie musimy uzupełnić po dniu palenia. Palimy we wtorki i czwartki, kawę pakujemy i rozsyłamy w środy i piątki.

Pełny opis
Najlepszy znany nam przykład fermentacji anaerobowej. Dżemowa owocowość, same słodycze.

Czasem trafiają do nas próbki kaw z fermentacji anaerobowej, które straszą męczącą kwasowością, która przykrywa wszystko inne. To nie jest ten przypadek. Mamy tutaj świetnie zbalansowaną kawę, w której nuty fermentacyjne przybierają formę dobrej whishey, która idealnie otula jeżyny i borówki z pierwszego planu.

 

Mahembe to firma należąca Justina Musabyimany. Składają się na nie trzy farmy i dwie stacje myjące. Justin Musabyimana korzysta z własnych owoców kawowca, ale też skupuje je od rolników sąsiadujących z jego farmami. Kawa którą pijecie pochodzi z 13-hektarowej farmy Murundo i jej okolic, które są położone w bezpośrednim sąsiedztwie Parku Narodowego. Lasu Nyungwe. Wiśnie kawowca zostały opracowane na stacji myjącej Nyarubuye.

 

Las Nyungwe znajduje się w południowo-zachodniej Rwandzie. Sąsiaduje z Burundi na południu oraz jeziorem Kivu i DR Kongo na zachodzie. Nyungwe jest uznawany za najlepiej zachowany górski las deszczowy w Afryce. Znajduje się na dziale wodnym między dorzeczami Kongo i Nilu.

Podobne produkty z kategorii “

Wybierz wariant Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Wybierz wariant Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Wybierz wariant Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu